Поваренная книга русской опытной хозяйки Автор:

Эксмо, 2014
Серия: Кулинария. Классические издания

Перед вами новое издание книги, выпущенной больше ста лет назад и тем не менее представляющей интерес для многих современных читателей — и не только как сборник старинных, вернее традиционных рецептов, большинство из которых вполне применимы на нынешних кухнях, где с ролью печи отлично справляются духовки, аэрогрили и мультиварки. Эту хорошо написанную книгу можно просто читать, наслаждаясь ею, словно хорошим романом или беседой с добрым наставником: она сама то и дело обращается к вам, заботливо предостерегая от лишних трат, подсказывая что-либо дельное, невзначай раскрывая тот или иной практический секрет, попутно сообщая житейскую деталь. Е. А. Авдеева-Полевая — автор не только нескольких кулинарных бестселлеров своего времени, но и рассказов, сказок (в том числе «Колобка»), этнографических записок, песенника. Первое из ее руководств — «Ручная книга русской опытной хозяйки» (1842) — переиздавалось больше десяти раз. Когда Авдеевой уже не было в живых, к новому изданию, включавшему все части, «Поваренную книгу…» подготовил Николай Николаевич Маслов — вольнонаемный повар и кондитер русского императорского двора, преподаватель кулинарного искусства. По сравнению с оригинальной книгой 1912 года выпуска («пятым, значительно дополненным изданием») в настоящем издании имеются изменения, основная цель которых — облегчение чтения и поиска нужной информации. Небольшие разделы объединены по смыслу в более крупные, при этом порядок их следования в целом сохранен. При этом мы постарались оставить в неприкосновенности сам дух книги: живое и одновременно обстоятельное изложение, занимательные исторические и бытовые подробности.
ISBN: 978-5-699-71267-0
943руб
отсутствует
Купить
В корзине 0 книг
 

Другие товары в серии «Кулинария. Классические издания»

Искусство винокурения. Большая

Автор: Йонсон Яков
Изд: Эксмо 2017
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
1974руб
Купить

Поварская книга известного

Изд: Эксмо 2017
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
948руб
Купить

Пивоварение и квасоварение

Изд: Эксмо 2017
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
890руб
Купить

Никого не ем.

Автор: Белков В.
Изд: Эксмо 2017
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
728руб
Купить

Грузинские кушанья. Разные

Изд: Эксмо 2017
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
563руб
Купить

Русская поварня

Автор: Левшин Василий Алексеевич
Изд: Эксмо 2016
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
1002руб
Купить

Русская поваренная книга

Автор: Макарова Анна
Изд: Эксмо 2016
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
740руб
Купить

Кондитерское искусство. Описание

Изд: Эксмо 2015
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
917руб
Купить


 
28.03.2024
Историк джаза Владимир Фейертаг умер в Петербурге на 93-м году жизни
28.03.2024
Садальский высмеял Галкина за его самонадеянность
Комик-иноагент во всех своих соцсетях подчеркивает, что у него концерты во всех странах.
28.03.2024
Российские артисты записали альбом в поддержку пострадавших в «Крокусе»
Доходы от релиза сборника «Голос мой услышь» пойдут на помощь пострадавшим при теракте людям.
28.03.2024
Как приготовить лапшу, которую Бальмонт ел в студенческие годы?
На рубеже XIX-XX веков самым популярным человеком в нашей стране был поэт Константин Бальмонт — ему старались подражать во всём, начиная от эпатажной манеры одеваться и заканчивая манерой писать стихи.
27.03.2024
Работники культуры Тверской области подарили Путину подарок
Президенту подарили новоторжскую майолику.
27.03.2024
Путин: культура — это не оружие, а почва, на которой твердо стоит РФ
Президент выразил уверенность, что культура в России будет процветать.