Серия «Технология продукции общественного питания»
Современные методы обработки
Автор: Бурак Леонид Чеславович
Изд: Лань 2024
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
Изд: Лань 2024
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
4357руб
Купить
Купить
Техническое оснащение и
Автор: Лунгу Ирина Николаевна, Пушина Нина Вячеславовна
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
563руб
Купить
Купить
Оперативный менеджмент прослеживаемости.
Автор: Тулякова Татьяна Владимировна, Джабакова Анна Эдуардовна и др.
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
554руб
Купить
Купить
Методы исследования свойств
Автор: Лобосова Лариса Анатольевна, Лукина Светлана Ивановна и др.
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
747руб
Купить
Купить
Методы исследования свойств
Автор: Лобосова Лариса Анатольевна, Лукина Светлана Ивановна и др.
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
650руб
Купить
Купить
Оборудование перерабатывающих производств.
Автор: Орлова Татьяна Владимировна, Ольховатов Егор Анатольевич и др.
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
1538руб
Купить
Купить
Методология проектирования продуктов
Автор: Щербакова Елена Владимировна, Ольховатов Егор Анатольевич и др.
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
872руб
Купить
Купить
Инновационные технологии в
Автор: Щербакова Елена Владимировна, Ольховатов Егор Анатольевич и др.
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
951руб
Купить
Купить
Организация контроля качества
Автор: Щербакова Елена Владимировна, Ольховатов Егор Анатольевич и др.
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
Изд: Лань 2023
Серия: Технология продукции общественного питания
Наличие: на складе
554руб
Купить
Купить