Большая кулинарная книга. Овощи и паста
Автор: Дюкасс Ален
Чернов и К, 2018
Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand livre de Cuisine («Большая кулинарная книга») посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте.
В этом роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда 3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания, акцентируя внимание на тщательном выборе качественных продуктов.
Когда по воле маэстро раскрываются секреты, магия гениального шеф-повара становится вдруг простой и понятной даже обычной домохозяйке.
Гастрономическая энциклопедия Ларусс.
22094руб
Купить
Купить
Робюшон. Большая кулинарная
44016руб
Купить
Купить
Большая книга венской
7648руб
Купить
Купить