Большая кулинарная книга охотника. Рецепты и истории со всего света Автор:

Вече, 2017
Серия: Разное "Вече"

В этой уникальной книге найдется все необходимое, чтобы превратить добычу охотника в кулинарный шедевр: от подробной схемы разделки лосиной туши до тонкостей выбора температурного режима для запекания ростбифа, от созревания и хранения мяса дичи до безопасности его употребления в пищу. На её страницах — последние достижения в области мясной кулинарии и лучшие классические охотничьи блюда со всего света: вкуснейший лагман из гуся и жареный вальдшнеп, огромный ростбиф из лосятины и шницель по-охотничьи, террин из оленины, классический ресторанный стейк «Диана» и немецкое жаркое из кабаньего бока. Вы узнаете, какую дичь подавали на стол римских патрициев, что ели в средневековых европейских монастырях, как готовили дичь американские индейцы, кому и где подавали на стол жаркое из рыси, и какую роль сыграла охота в жизни большого гурмана А. Дюма. Автор книги — известный журналист, специалист по охотничьей культуре и кулинар — расскажет, как потушить бобра по рецепту канадских лесорубов и сварить суп из его хвоста, как приготовить зайца по-королевски, испечь пирог с диким гусем и сделать итальянскую пасту с мясом кабана. Но не беспокойтесь — это совсем не так сложно, как кажется. Подробные отработанные пошаговые рецепты с фотографиями помогут вам научиться готовить любую дичь так, чтобы она стала любимым блюдом на вашем столе.
ISBN: 978-5-4444-0031-9
2393руб
отсутствует
Купить
В корзине 0 книг
 

Другие товары в серии «Разное "Вече"»

Поэзия Армении с

Изд: Вече 2023
Серия: Разное "Вече"

Наличие: на складе
614руб
Купить

Баловни судьбы

Автор: Глушик Екатерина Федоровна
Изд: Вече 2024
Серия: Разное "Вече"

Наличие: на складе
258руб
Купить

Вишнёвый сад -

Автор: Священник Владимир Мартышин
Изд: Вече 2023
Серия: Разное "Вече"

Наличие: на складе
614руб
Купить

Убийство в Оптиной

Автор: Федоров Михаил Иванович
Изд: Вече 2023
Серия: Разное "Вече"

Наличие: на складе
516руб
Купить

Последний союзник. Сербия

Изд: Вече 2023
Серия: Разное "Вече"

Наличие: на складе
630руб
Купить

Византийская ночь-II. Против

Автор: Колташов Василий Георгиевич
Изд: Вече 2023
Серия: Разное "Вече"

Наличие: на складе
450руб
Купить

Дневник биржевого спекулянта.

Автор: Ковшов Григорий Владиславович
Изд: Вече 2023
Серия: Разное "Вече"

Наличие: на складе
1268руб
Купить

Гамбургский симпатяга

Автор: Куприянов Александр Иванович
Изд: Вече 2023
Серия: Разное "Вече"

Наличие: на складе
553руб
Купить

Теневая внешняя политика

Автор: Агишев Ришат Габитович
Изд: Вече 2023
Серия: Разное "Вече"

Наличие: на складе
826руб
Купить

Тени Донбасса. Маленькие

Автор: Рой Олег Юрьевич
Изд: Вече 2023
Серия: Разное "Вече"

Наличие: на складе
387руб
Купить

С лошадью на

Автор: Климов Василий Владимирович
Изд: Вече 2023
Серия: Разное "Вече"

Наличие: на складе
1933руб
Купить

Пётр Первый. Рождение

Автор: Миронов Владимир Борисович
Изд: Вече 2023
Серия: Разное "Вече"

Наличие: на складе
630руб
Купить


 
28.03.2024
Историк джаза Владимир Фейертаг умер в Петербурге на 93-м году жизни
28.03.2024
Садальский высмеял Галкина за его самонадеянность
Комик-иноагент во всех своих соцсетях подчеркивает, что у него концерты во всех странах.
28.03.2024
Российские артисты записали альбом в поддержку пострадавших в «Крокусе»
Доходы от релиза сборника «Голос мой услышь» пойдут на помощь пострадавшим при теракте людям.
28.03.2024
Как приготовить лапшу, которую Бальмонт ел в студенческие годы?
На рубеже XIX-XX веков самым популярным человеком в нашей стране был поэт Константин Бальмонт — ему старались подражать во всём, начиная от эпатажной манеры одеваться и заканчивая манерой писать стихи.
27.03.2024
Работники культуры Тверской области подарили Путину подарок
Президенту подарили новоторжскую майолику.
27.03.2024
Путин: культура — это не оружие, а почва, на которой твердо стоит РФ
Президент выразил уверенность, что культура в России будет процветать.