Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе Автор:

Студия Артемия Лебедева, 2017

Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях. Четырнадцать лет назад, когда я начал работать в кофейном бизнесе, я читал все книги о кофе, какие только мог найти. Однако после их прочтения я почувствовал, что узнал не так уж много о том, как готовить хороший кофе. Мою библиотеку переполняли красочные издания с описаниями различных способов и рецептов приготовления кофе, а также регионов его произрастания, в ней было и несколько почти нечитабельных научных книг. Я поменял бы все эти книги на одно серьезное практическое пособие, содержащее необходимую информацию о том, как готовить кофе высокого качества в кофейне. Прошло четырнадцать лет, но я так и не нашел подобного издания. Я знаю, что многие профессионалы и некоторые одержимые непрофессионалы тоже хотели бы найти такую книгу. Я попытался дать им именно это". От автора
ISBN: 978-5-98062-101-8
1757руб
отсутствует
Купить
В корзине 0 книг
 

Сложный дизайнер

Автор: Арутюнов Женя
Изд: Студия Артемия Лебедева 2023

Наличие: на складе
1449руб
Купить

Каллиграфия для всех

Автор: Проненко Леонид
Изд: Студия Артемия Лебедева 2023

Наличие: отсутствует
4390руб
Купить

Шрифтовое мышление. Критическое

Автор: Лаптон Эллен
Изд: Студия Артемия Лебедева 2023

Наличие: отсутствует
3512руб
Купить

Проект «Икона». Архитектура,

Автор: Склер Лесли
Изд: Студия Артемия Лебедева 2022

Наличие: на складе
2318руб
Купить

Язык шаблонов

Автор: Александер Кристофер, Исикава Сара и др.
Изд: Студия Артемия Лебедева 2022

Наличие: на складе
5794руб
Купить

Трактаты

Автор: Дюрер Альбрехт
Изд: Студия Артемия Лебедева 2022

Наличие: отсутствует
1757руб
Купить

До последнего винтика

Автор: Маклеллан Тодд
Изд: Студия Артемия Лебедева 2022

Наличие: на складе
1756руб
Купить

Дизайн. Форма и

Автор: Рэнд Пол
Изд: Студия Артемия Лебедева 2022

Наличие: на складе
1449руб
Купить

Книга про буквы

Автор: Гордон Юрий Моисеевич
Изд: Студия Артемия Лебедева 2021

Наличие: отсутствует
7023руб
Купить

С помощью дизайна.

Автор: Каплан Ральф
Изд: Студия Артемия Лебедева 2021

Наличие: на складе
1063руб
Купить

Принципы и парадоксы.

Изд: Студия Артемия Лебедева 2021

Наличие: на складе
3380руб
Купить


 
28.03.2024
Историк джаза Владимир Фейертаг умер в Петербурге на 93-м году жизни
28.03.2024
Садальский высмеял Галкина за его самонадеянность
Комик-иноагент во всех своих соцсетях подчеркивает, что у него концерты во всех странах.
28.03.2024
Российские артисты записали альбом в поддержку пострадавших в «Крокусе»
Доходы от релиза сборника «Голос мой услышь» пойдут на помощь пострадавшим при теракте людям.
28.03.2024
Как приготовить лапшу, которую Бальмонт ел в студенческие годы?
На рубеже XIX-XX веков самым популярным человеком в нашей стране был поэт Константин Бальмонт — ему старались подражать во всём, начиная от эпатажной манеры одеваться и заканчивая манерой писать стихи.
27.03.2024
Работники культуры Тверской области подарили Путину подарок
Президенту подарили новоторжскую майолику.
27.03.2024
Путин: культура — это не оружие, а почва, на которой твердо стоит РФ
Президент выразил уверенность, что культура в России будет процветать.