Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животн Автор: , ,

Лань, 2017
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература

Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукция для детей и подростков, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для бакалавров, магистров и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Товароведение», «Торговое дело», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Книга будет полезна преподавателям вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.
ISBN: 978-5-8114-2492-4
1793руб
на складе
Купить
В корзине 0 книг
 

Другие товары в серии «Учебники для вузов. Специальная литература»


 
23.10.2018
Часть свитков Мертвого моря - подделка
Вашингтонский Музей Библии сообщил, что часть выставленных в его экспозиции свитков Мертвого моря являются подделками.
22.10.2018
Война с Регев началась из-за идиотов Баная и Котлера
«Регев наплевала на нас уже целый бассейн плевков. Но следует признать — мы плюнули первыми»
21.10.2018
Активисты BDS не испортили гастролей театра Гешер
Более 6 тысяч зрителей побывали на 10 спектаклях, которые прошли во всех городах при полных аншлагах
18.10.2018
Букеровскую премию присудили "Молочнику"
Британская писательница Анна Бернс получила в этом году Букеровскую премию за роман «Молочник»
16.10.2018
Годовщина восстания в лагере смерти Собибор
Восстание узников Собибора напоминает о том, что история еврейского народа во Второй мировой войне — это история Катастрофы, мужества, героизма
14.10.2018
В голландских музеях обнаружены картины, похищенные у евреев
В музеях Нидерландов хранится около 170 полотен, которые были незаконно отняты у владельцев-евреев