Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животн Автор: , ,

Лань, 2017
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература

Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукция для детей и подростков, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для бакалавров, магистров и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Товароведение», «Торговое дело», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Книга будет полезна преподавателям вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.
ISBN: 978-5-8114-2492-4
1660руб
на складе
Купить
В корзине 0 книг
 

Другие товары в серии «Учебники для вузов. Специальная литература»


 
17.01.2018
Фильм Стивена Спилберга разрешили показать в Ливане
МВД Ливана отменило запрет, изданный службой общей безопасности на прокат ленты «Секретное досье»
16.01.2018
Натюрморт Пикассо выставят на аукционе Christie’s
Натюрморт Пабло Пикассо «Обескровленный петух» выставят на лондонские торги «Искусство импрессионизма и модернизма» Christie’s в феврале
13.01.2018
В Италии на выставке Модильяни 20 картин оказались подделкой
Подделки с выставки в Палаццо Дукале в Генуе теперь уничтожат в соответствии с законодательством Италии
11.01.2018
Скончался журналист Виктор Топаллер
В Нью-Йорке скончался известный журналист и режиссер Виктор Тоаллер, сообщает RTVI.
08.01.2018
В Голливуде прошла церемония вручения “Золотого глобуса”
Мероприятие проходило в ночь на 8 января по местному времени в отеле “Беверли-Хилтон”
06.01.2018
Олег Табаков идёт на поправку
Олега Табакова, который недавно попал в больницу, пока не собираются выписывать