Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животн Автор: , ,

Лань, 2017
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература

Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукция для детей и подростков, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для бакалавров, магистров и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Товароведение», «Торговое дело», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Книга будет полезна преподавателям вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.
ISBN: 978-5-8114-2492-4
1660руб
на складе
Купить
В корзине 0 книг
 

Другие товары в серии «Учебники для вузов. Специальная литература»


 
23.04.2018
В Иерусалиме с аукциона продают антисемитское письмо Вагнера
Продажей письма будет заниматься аукционный дом «Кедем»
23.04.2018
В Британии продали меню первого обеда на "Титанике"
На аукционе в Великобритании продали меню первого обеда на затонувшем «Титанике»
22.04.2018
Фильмы Спилберга собрали рекордную сумму в прокате
Среди самых успешных работ названы франшиза об Индиане Джонсе, «Парк Юрского периода», «Челюсти», «Инопланетянин»
21.04.2018
Из-за Натали Портман премию Генезис вручать не будут
В этом году торжественная церемония вручения одной из самых престижных израильских наград не состоится
19.04.2018
Rammstein порадует фанов якобы последним альбомом
Музыканты вернулись к записи прощального материала
19.04.2018
В Саудовской Аравии открыли первый за 40 лет кинотеатр
На первый показ был выбран американский фильм «Черная пантера»