Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животн Автор: , ,

Лань, 2017
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература

Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукция для детей и подростков, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для бакалавров, магистров и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Товароведение», «Торговое дело», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Книга будет полезна преподавателям вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.
ISBN: 978-5-8114-2492-4
1660руб
на складе
Купить
В корзине 0 книг
 

Другие товары в серии «Учебники для вузов. Специальная литература»


 
20.11.2017
Рисунок из комикса продали в Париже за 500 тыс. долларов
Рисунок из серии комиксов «Приключения Тинтина» продали за полмиллиона долларов на аукционе в Париже
18.11.2017
В Сикстинской капелле впервые спела женщина
Итальянская меццо-сопрано Чечилия Бартоли стала первой женщиной, которая удостоилась чести спеть в папской Сикстинской капелле в Ватикане
18.11.2017
Принцы Гарри и Уильям снимутся в "Звездных войнах"
Британские принцы Уильям и Гарри сыграют в восьмых «Звездных войнах»
18.11.2017
В Польше создадут музей Варшавского гетто
Музей будет расположен в здании, которое в гетто использовалось в качестве детской больницы
17.11.2017
Скандал из-за билетов на Rolling Stones в Гамбурге
Местным чиновникам были розданы билеты на концерт британской группы Rolling Stones на общую сумму в 10 тысяч евро.
16.11.2017
Галь Гадот добилась отстранения режиссера Бретта Рэтнера
Галь Гадот добилась отстранения режиссера, подозреваемого в домогательствах