Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животн Автор: , ,

Лань, 2017
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература

Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукция для детей и подростков, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для бакалавров, магистров и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Товароведение», «Торговое дело», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Книга будет полезна преподавателям вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.
ISBN: 978-5-8114-2492-4
1919руб
на складе
Купить
В корзине 0 книг
 

Другие товары в серии «Учебники для вузов. Специальная литература»


 
18.07.2018
В Уэльсе нашли потерянный сценарий Стэнли Кубрика
Обнаружен потерянный сценарий легендарного режиссера Стэнли Кубрика, автора «Космической Одиссеи» и «Сияния»
16.07.2018
Том Круз прилетел в Париж на съемки новой части "Миссии"
В Париже прошла премьера новой серии франшизы с Томом Крузом в главной роли
15.07.2018
Пропавший 60 лет назад сценарий Кубрика найден в Уэльсе
Пропавший 60 лет назад сценарий легендарного режиссера Стэнли Кубрика обнаружили в Бангорском университете Уэльса
15.07.2018
В Индии задумались о сносе Тадж-Махала
Эйфелевую башню ежегодно посещают 80 миллионов человек, а это в восемь раз больше, чем привлекает Тадж-Махал, который гораздо красивее, считают в суде
14.07.2018
Рейтинг лучших комедий XXI века
Американский журнал Rolling Stone составил рейтинг лучших комедий XXI века, куда вошли 50 фильмов
12.07.2018
Нетта Барзилай снимает новый клип в украинской столице
Эпатажную артистку узнали на улице, после чего принялись фотографировать и снимать процесс съемок клипа