Кондитерское искусство. Описание изделий и их приготовление
Эксмо, 2015
Серия: Кулинария. Классические издания

Наша книга состоит из 2-х классический изданий. 1 книга — рецепты 1866 года, 2-я — определения сладостей и их производство 1912. Первая часть книги — «Приготовление кондитерских изделий без помощи кондитера и повара» — как следует из названия, предлагает читателям не очень сложные, но интересные рецепты тортов, пирожных, конфет и разнообразных десертов, которые можно без особого труда освоить на собственной кухне. При этом, как подчеркивает автор, специальных поварских навыков не требуется. Вторая часть- «Руководство для кондитеров и булочников». Здесь можно найти и подробное описание технологий изготовления тортов, пирожных, желе, мороженого, конфет, шоколада и т. д., и рецепты кондитерских изделий и отдельных ингредиентов для них, и обзоры техники и утвари, современных на момент создания оригинальной книги. Очень много рисунков форм печение, конфет и т.д.
ISBN: 978-5-699-82286-7
917руб
отсутствует
Купить
В корзине 0 книг
 

Другие товары в серии «Кулинария. Классические издания»

Искусство винокурения. Большая

Автор: Йонсон Яков
Изд: Эксмо 2017
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
1974руб
Купить

Поварская книга известного

Изд: Эксмо 2017
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
948руб
Купить

Пивоварение и квасоварение

Изд: Эксмо 2017
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
890руб
Купить

Никого не ем.

Автор: Белков В.
Изд: Эксмо 2017
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
728руб
Купить

Грузинские кушанья. Разные

Изд: Эксмо 2017
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
563руб
Купить

Русская поварня

Автор: Левшин Василий Алексеевич
Изд: Эксмо 2016
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
1002руб
Купить

Русская поваренная книга

Автор: Макарова Анна
Изд: Эксмо 2016
Серия: Кулинария. Классические издания

Наличие: отсутствует
740руб
Купить


 
28.03.2024
Историк джаза Владимир Фейертаг умер в Петербурге на 93-м году жизни
28.03.2024
Садальский высмеял Галкина за его самонадеянность
Комик-иноагент во всех своих соцсетях подчеркивает, что у него концерты во всех странах.
28.03.2024
Российские артисты записали альбом в поддержку пострадавших в «Крокусе»
Доходы от релиза сборника «Голос мой услышь» пойдут на помощь пострадавшим при теракте людям.
28.03.2024
Как приготовить лапшу, которую Бальмонт ел в студенческие годы?
На рубеже XIX-XX веков самым популярным человеком в нашей стране был поэт Константин Бальмонт — ему старались подражать во всём, начиная от эпатажной манеры одеваться и заканчивая манерой писать стихи.
27.03.2024
Работники культуры Тверской области подарили Путину подарок
Президенту подарили новоторжскую майолику.
27.03.2024
Путин: культура — это не оружие, а почва, на которой твердо стоит РФ
Президент выразил уверенность, что культура в России будет процветать.