Кондитерское искусство. Описание изделий и их приготовление
Эксмо, 2015
Серия: Кулинария. Классические издания
Наша книга состоит из 2-х классический изданий. 1 книга — рецепты 1866 года, 2-я — определения сладостей и их производство 1912. Первая часть книги — «Приготовление кондитерских изделий без помощи кондитера и повара» — как следует из названия, предлагает читателям не очень сложные, но интересные рецепты тортов, пирожных, конфет и разнообразных десертов, которые можно без особого труда освоить на собственной кухне. При этом, как подчеркивает автор, специальных поварских навыков не требуется. Вторая часть- «Руководство для кондитеров и булочников». Здесь можно найти и подробное описание технологий изготовления тортов, пирожных, желе, мороженого, конфет, шоколада и т. д., и рецепты кондитерских изделий и отдельных ингредиентов для них, и обзоры техники и утвари, современных на момент создания оригинальной книги. Очень много рисунков форм печение, конфет и т.д.
Другие товары в серии «Кулинария. Классические издания»
Подарок молодым хозяйкам
Автор: Молоховец Елена Ивановна
Изд: ХлебСоль 2023
Серия: Кулинария. Классические издания
Наличие: отсутствует
Изд: ХлебСоль 2023
Серия: Кулинария. Классические издания
Наличие: отсутствует
1388руб
Купить
Купить
Подарок молодым хозяйкам.
Автор: Молоховец Елена Ивановна
Изд: ХлебСоль 2023
Серия: Кулинария. Классические издания
Наличие: отсутствует
Изд: ХлебСоль 2023
Серия: Кулинария. Классические издания
Наличие: отсутствует
1388руб
Купить
Купить
Практические основы кулинарного
Автор: Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна
Изд: ХлебСоль 2019
Серия: Кулинария. Классические издания
Наличие: отсутствует
Изд: ХлебСоль 2019
Серия: Кулинария. Классические издания
Наличие: отсутствует
1206руб
Купить
Купить
Искусство винокурения. Большая
1974руб
Купить
Купить
Поварская книга известного
948руб
Купить
Купить
Пивоварение и квасоварение
890руб
Купить
Купить
Никого не ем.
728руб
Купить
Купить
Грузинские кушанья. Разные
563руб
Купить
Купить
Русская поварня
Автор: Левшин Василий Алексеевич
Изд: Эксмо 2016
Серия: Кулинария. Классические издания
Наличие: отсутствует
Изд: Эксмо 2016
Серия: Кулинария. Классические издания
Наличие: отсутствует
1002руб
Купить
Купить
Русская поваренная книга
740руб
Купить
Купить
Подарок молодым хозяйкам
Автор: Молоховец Елена Ивановна
Изд: Эксмо 2015
Серия: Кулинария. Классические издания
Наличие: отсутствует
Изд: Эксмо 2015
Серия: Кулинария. Классические издания
Наличие: отсутствует
1434руб
Купить
Купить
Винокур, пивовар, медовар
Автор: Осипов Николай Петрович
Изд: Эксмо 2015
Серия: Кулинария. Классические издания
Наличие: отсутствует
Изд: Эксмо 2015
Серия: Кулинария. Классические издания
Наличие: отсутствует
599руб
Купить
Купить